『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』
料理界の革命児、フェラン・アドリア率いるシェフ達の知られざる厨房に密着した貴重なドキュメンタリー。
新メニュー完成からお披露目に至る、その緻密なプロセスのすべてが明かされる。
今まで、「エル・ブリ」の存在を知らなかった。
そして、すでに閉店。
とにかく、料理がすごい。
コースは３時間で３５品目程でるらしい。
そして、一品一品がもう芸術品。
食材と現代技術の融合。
今後は、料理研究財団の設立して活動していくらしい。
まさに目が離せない！
http://www.elbulli-movie.jp
0 件のコメント:
コメントを投稿